Mientras apareció recientemente en Espectáculo tardío con Stephen ColbertEl director Ron Howard estaba promocionando sus últimos documentales, Alimentamos a la gente. Hablando sobre el tema de la película, José Andrés, al convertir a un famoso chef en un humanitario basado en la comida, dijo el director ganador del Oscar: “Resulta que puedes hacer una película de superhéroes sin efectos especiales o incluso sin spandex y una cabeza. Pero tienes que encontrar el tema correcto”. En Andrés, cuya World Central Kitchen ha servido cientos de miles de comidas a víctimas de desastres en todo el mundo, Howard encuentra algo tan virtuoso, incansable y, en última instancia, tan exitoso que el propio Superman puede reconocer sus habilidades heroicas.
Alimentamos a la gente Es el relato trepidante y absorbente de los esfuerzos de un chef nacido en España. Howard nos lleva al interior y a la Operación Andrés, presentándonos a un mochilero emocionado e indiferente mientras navega de una crisis remota a la siguiente, liderando la entrega de comidas calientes a los lugareños necesitados. A menudo son cosas inspiradoras y emocionantes, y aunque hay momentos en los que el Doctor amenaza con cambiar la vida de los santos, ¿a quién le importa? Andrés merece este consejo de su sombrero de mitad de carrera (chef).
Compilado a la perfección por los editores Andrew Moriale y Gladys May Murphy en 87 minutos rápidos y pulidos, alimentamos a la gente Trabaja rápidamente su tema. Con su barba blanca de primer plano y su golpe apropiado para un chef, se ve a Andrés en movimiento casi constante mientras comanda una legión de voluntarios de WCK que parecen haber llegado de la nada a raíz de un huracán, un terremoto o una erupción volcánica. montar una cocina y servir comidas. Mientras tanto, Andrés habla de su pasión benévola en parábolas tan simples y terrenales que parecería el rey de la falsa humildad si no estuviéramos completamente convencidos de que vino de su corazón. Una vez dijo: “La gente tiene hambre, tú cocinas, tú los alimentas, yo cocino y alimento”.
Es un poco más complicado que eso, y la cita principal de Andrés, que aparece al principio, es “No solo alimentamos a las personas, creamos sistemas”, es decir, sistemas para la máxima autosuficiencia de la sociedad. Echamos un vistazo temprano a este proceso a veces peligroso después de que el huracán Florence devastara Wilmington, Carolina del Norte en 2018. A medida que la cámara se abre paso a través de una cocina improvisada llena de bandejas de comida, nos enteramos de que la Cruz Roja está ‘fuera de línea’ pero WCK está listo para servir miles de comidas. Momentos después, un camión de comida a través del agua creciente casi vuelca y la cámara es arrojada violentamente. “¿Estás cómodo?” y “¿Somos todos nadadores?” Estas son las dos primeras preguntas que Andrés hizo en voz baja.
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La curiosidad de uno acerca de cómo funcionan exactamente estos sistemas desde el punto de vista financiero y logístico nunca se satisface, aunque probablemente implique mucho trabajo pesado y llamadas telefónicas repetitivas. Hemos llegado a comprender que WCK se basa en un modelo empresarial, no gubernamental, que ayuda a explicar cómo la organización sigue siendo tan inteligente. Sin embargo, no explica por qué algunas organizaciones de ayuda pueden parecer casi hostiles hacia WCK. Mientras alimenta a las víctimas del huracán María, que azotó a Puerto Rico en 2017, vemos a Andrés por teléfono pidiendo asistencia financiera a la Cruz Roja, que no están dispuestos a proporcionar porque el huracán no fue una fuente de recaudación de fondos lo suficientemente grande. Y FEMA no solo tarda en liberar dinero, sino que acusan a Andrés de usar WCK para llenar sus bolsillos. Así que ayudar a los puertorriqueños depende en gran medida de WCK, y su director ejecutivo, Nate Mook, recuerda su sorpresa cuando se dio cuenta de que había gastado $70,000 en un día en fruta.
Ya sea de viaje o sentado para una entrevista, Andrés se muestra como un optimista infatigable. Es difícil imaginarlo teniendo problemas con, como él lo expresó, “controlar mi ira”. De acuerdo con el tono fuerte y optimista de la película, solo se muestran extractos que expresan enojo o frustración, lo suficiente como para demostrar que en realidad es humano. De lo contrario, incluso en las circunstancias más duras, es una presencia imponente, enfocada pero nunca intimidante. Un breve desvío en la infancia de Andrés proporciona algunas pistas sobre cómo su vida ha dado un giro tan benévolo hacia la izquierda, incluido el amor de su padre por la cocina y su necesidad de proteger a sus hermanos menores.
En 2010, en medio de una exitosa carrera como chef de televisión y profesional de la gastronomía molecular con estrella Michelin, encontró su mensaje: mientras estaba de vacaciones en las Islas Caimán, un terremoto golpeó cerca de Haití y se sintió obligado a ayudar. Si este asunto que consumía mucho tiempo hubiera resultado en alguna fricción seria con su esposa y sus tres hijas, no lo habrían trasladado aquí, excepto por un breve momento cuando Andrés estaba preocupado por eso.En que no volverá a casa a tiempo por 25 años.y Aniversario de bodas. Aparte de eso, la familia es tan comprensiva y orgullosa como se esperaba, al tiempo que reconoce que está tan lejos de casa que acaban de abrir una cuenta de Twitter para seguirlo.
Aunque ha estado promocionando largometrajes durante décadas, Howard se ha convertido recientemente en un poderoso documentalista, franco y Alimentamos a la gente Viene en excelentes tacones. Reconstruyendo el cieloSobre el Camp Fire de 2018 en California que mató a 85 personas. Como es el caso en Reconstruyendo el cieloImágenes de la catástrofe de Howard Alimentamos a la gente El corazón rompe constantemente su amplitud y claridad, incluidas imágenes devastadoras de las Bahamas después del huracán Dorian en 2019. Posteriormente, después de un intento fallido de reiniciar la cocina de un hotel en las Bahamas cuyo generador de respaldo no funcionó, el grupo aseguró un contenedor refrigerado de 40 pies. envase. Más tarde, Andrés visita aldeas remotas infestadas de desechos y barrios muy dañados para entregar su comida en persona y ser testigo de la resiliencia de la gente de las Bahamas. Como siempre, Andrés insiste en que las comidas que se sirven resuenan entre los lugareños y no son solo almuerzos o sándwiches juntos.
Andrés es un personaje tan inspirador y Howard es tan profesional que le costaría un esfuerzo tremendo. Alimentamos a la gente ser malo. Una de las principales razones por las que la película es tan satisfactoria es que restaura la fe en la idea de que las personas pueden actuar desinteresadamente en interés de los extraños necesitados. Para ello, mientras el público de Disney+ come alimentos Alimentamos a la genteWorld Central Kitchen distribuye alimentos a los ucranianos desplazados por la invasión rusa. Howard aún tiene que anunciar una secuela que narre este último capítulo en la larga historia de buenos negocios de WCK. Pero él no tiene que hacerlo. Alimentamos a la gente Demostrar que los ucranianos, junto con cualquier víctima de un desastre natural que vea a un hombre grande y barbudo con una chaqueta cargo que lleva bandejas de comida de aluminio, están en buenas manos.
