En agosto de 2022, Jonathan y Celia Lozano comienzan a servir crepes a familiares y amigos como una forma de probar sus planes de negocios. La pareja experimentó con una variedad de ingredientes y recetas creadas por Celia, y una vez que se dieron cuenta del amor y el deseo por las crepas en la comunidad, el esposo y la esposa se sinceraron con el dúo a través de Facebook.
“Queríamos hacer algo por nuestra familia, nuestros hijos, porque son nuestra motivación”, dijo Jonathan.
Nombrada en honor a la hija de 4 años y el hijo de 1 año de Jonathon y Ceclia, Creperia A & I no solo sirve una variedad de crepes, sino también café y batidos. Algunas de las opciones de crepe incluyen queso crema de fresa, Nutella, queso crema, Nutella, Oreo, malvaviscos, Nutella, mantequilla de maní y más. Los ingredientes adicionales incluyen una variedad de frutas, nueces y más.
Para el café, caramelo, moka y calabaza vienen solos o frappe, así como frambuesa, fresa y otros sabores dulces y afrutados. Lo mismo ocurre con los batidos.
Ardiente fan de la alimentación sana, las crepas de Creperia A&I están elaboradas con avena, lo que las hace deliciosas y sin gluten. Otros ingredientes incluyen claras de huevo y leche de avena, que es una alternativa a la leche sin lácteos. Todos los cafés y batidos también se preparan con leche de avena. En cuanto a los jugos utilizados en los platos, los comensales pueden contar con que no tienen azúcar, lo que hace que toda la carta sea apta para niños y adultos.
Nota: Algunos aditivos se producen en fábricas que contienen gluten y/o lácteos, así que tenga cuidado si tiene alergia.
Aunque los copropietarios han estado cerca de un año en el negocio, solo recientemente llamaron la atención. Cocinando y vendiendo desde su hogar, reconocieron la necesidad de una expansión de ladrillo y mortero y esperan abrir pronto. Sin embargo, en última instancia, Jonathan y Celia quieren compartir su pasión con la comunidad de Midland y esperan adquirir nuevos clientes.
“Actualmente estamos buscando lugares y tenemos dos familiares que están en el negocio de los restaurantes”, dijo Jonathan. “Hay otras cosas que entran en juego que son emocionantes para nosotros”.
Las solicitudes se pueden enviar a Creperia A & I a través de Facebook www.facebook.com/creperiaai y llame/envíe un mensaje de texto (en inglés) al 432-210-8122 o (en español) al 432-889-4492.
