El chef Kelly English ha soñado con ser dueño de un restaurante de inspiración española durante décadas. A finales de este verano o principios del otoño, este sueño se hará realidad cuando abra Panta.
Panta caerá en el presente Restaurante Iris En 2146 Monroe Ave. Iris Restaurant se muda al este de Memphis.
“Aquí es donde siempre quise estar en condiciones de abrirme”, dijo English. “Solía vivir y trabajar en Barcelona. Ahí es donde crecí realmente profesional”.
En 2020 realizó un pop-up de cocina catalana durante tres meses en Iris.
English describió su visión para el nuevo restaurante como “un bar realmente genial con buena comida”. Espere alimentos más ligeros de inspiración española con mucho pescado y alimentos fáciles de comer.
Nuevos restaurantes de Memphis:Los propietarios de Echo están abriendo un nuevo restaurante en el vecindario Evergreen. Aquí hay un vistazo a Tonica.
Para suscriptores:Restaurantes de Memphis: desde tacos hasta alitas calientes veganas, aquí hay tres nuevos lugares para probar
El bar contará con ginebra, jerez español y una extensa lista de vinos españoles.
El restaurante abrirá después del restaurante Iris.
Dijo: “Aquí es donde quiero pasar el rato ahora, cuando era más joven. Además, a mis padres también les encantaría venir”.
Iris Restaurant se mudará al este de Memphis, reemplazando al antiguo The Grove Grill en el centro comercial Laurelwood. No se espera que este restaurante abra hasta finales de 2021.
English dijo que está avanzando con los conceptos cambiantes para permitir que su personal y personal tengan suficiente tiempo para poner a Panta en funcionamiento antes de dirigirse hacia el este hacia la ubicación del nuevo restaurante Iris.
Si bien el espacio del restaurante no cambiará, espere que la decoración sea diferente. English dijo que la nueva decoración sería “brillante y luminosa”. El Park Güell de Barcelona es la inspiración para su remodelación.
Se mantendrá el mural del pantano que corre a lo largo de la franja existente.
English dijo: “Panta significa ‘pantano’ en catalán.
Jennifer Chandler es la reportera de Food & Dining de The Commercial Appeal. Puede ser contactada con ella en [email protected] y puede seguirla en Twitter e Instagram en @cookwjennifer.
