Ellicott • Carrie Nee recuerda cuando nada de esto estaba aquí.
Esta tierra inicialmente se convirtió en su hogar cuando era una adolescente que no estaba segura de mudarse de Colorado Springs a esta ciudad mucho más pequeña. Era el tipo de lugar donde no hay mucho para mirar, pero hay espacio para que su caballo monte. Era el tipo de ciudad donde no hay mucha gente, pero donde conoces a la clase de persona con la que te quieres casar.
Conocí a Joe en Ellicott High School. Después de casarse, se mudaron a la propiedad de los padres de ella. Una vez más, comencé a volver a casa.
“Teníamos planes para hacerlo nuestro algún día”, dijo Ni. Pero nada de eso.
Uno de los primeros planes de Ni involucraba la agricultura.
“Plantamos todos los árboles en esta propiedad”, dijo. “Los árboles crecieron con nuestros hijos”.
Durante los siguientes cuarenta años, los planes se convirtieron en proyectos. Proyectos apilados. Los árboles crecieron. Ni y su esposo, un manitas que comenzó su negocio de jardinería, se deshicieron del remolque de doble ancho y construyeron una casa. Construyeron un garaje y otros edificios. Construyeron un jardín con un estanque en el patio delantero. Comenzaron a decorar al estilo del suroeste o español, en honor a su admiración por Nuevo México. Añadieron algunas paredes de yeso y mucha pintura turquesa.
“Este es solo mi color”, dijo Ni. “Soy una chica turquesa”.
Poco a poco se ha convertido en una especie de paraíso para descansar con amigos y familiares. Hace unos años, un amigo hizo un comentario.
“Alguien dijo que sería bueno casarse debajo de ese árbol”, recuerda Ni. “Nunca se me pasó por la cabeza”.
La idea cruzó su mente aún más. Ella y su esposo idearon una nueva lista de proyectos.
Para mayo de 2016, Ni tuvo su primera boda en su lugar casero al que llamó Casa Coyote.
Nie no tenía experiencia en el mundo de las bodas. Pero su corazón está ayudando a la gente, ya que durante años ejerció como camarera en Sheldon Luncheonette.
“Cada boda me enseñó algo nuevo”, dijo. “Fue una experiencia de aprendizaje”.
En los años que siguieron, las adiciones llegaron en fases según Nee tuviera tiempo o dinero. Gran suite de madera utilizada como zona de recepción. Pista de baile de madera con árboles que crecen desde abajo y con vistas a la montaña. Zona de bar llamada Casa Cantina. Caminos de guijarros rodeados de plantas y flores. Uno lleva a los invitados desde el área de estacionamiento con césped, más allá de una pared de agua que fluye hacia el patio de estuco donde se llevan a cabo festividades para hasta 100 personas.
“Hicimos todo el trabajo nosotros mismos”, dijo Ni. “Era un trabajo en progreso”.
Empezó de a poco, gana poco dinero y organiza algunas bodas al año. Su temporada más ocupada llegó en 2021, cuando Casa Coyote reservó 11 bodas. Fue después de que Ni sintió que el lugar estaba listo para algunos anuncios a través de Facebook.
“Era el boca a boca antes”, dijo Ni.
La página de Facebook dice “Bienvenidos al Centro de Eventos Casa Coyote”. “Si quieres algo un poco fuera de lo normal, este es el lugar para ti”.
Se ha demostrado que esto es cierto, según los comentarios que Ni escucha de los cónyuges e invitados.
“Es un pequeño oasis escondido”, dijo Ni. “Es un lugar relajante donde estás lejos del ajetreo y el bullicio”.
Es diferente a otros tipos de lugares. No es un granero, una iglesia, un jardín o una granja. También es fácil de decorar con diferentes patrones.
“Puedes hacerlo tan elegante o rústico como quieras”, dijo Ni. “Es increíble en lo que puedes convertirlo”.
Hay una cosa en común entre las bodas. Fueron retenidos a pocos pasos de la puerta principal de su casa.
Esto significa que Ni ofrece un toque muy personal como coordinador de bodas en el lugar. Ella prestó platos de papel, cubiertos y otros utensilios de cocina cuando fue necesario.
“En las bodas, la gente se olvida de las cosas”, dijo. “Tengo todo muy cerca”.
Los días de la boda, Ni trata de quitarse de en medio. Pero generalmente la invitan a un pastel, a un baile oa toda la fiesta.
“Ni siquiera conozco maridos”, dijo, “y estoy llorando”. “Ves que sus sueños se hacen realidad y sientes que tienes que ser parte de ellos”.
Realmente, deberían ser parte de algo que construyó Nie.
“Puse mi corazón y mi alma en esto”, dijo.
Comenzó como una madre ama de casa que crió a cinco hijos aquí. Ni ahora da la bienvenida a 12 nietos para las fiestas. Es el lugar donde te sientas por la mañana para tomar un café y encontrar “calma”. Es donde su hija se casará el próximo año.
Ni, de 62 años, todavía trabaja en el restaurante. Espera llevar a Casa Coyote a un lugar que algún día será su trabajo de tiempo completo.
“No quiero ser una camarera de 65 años”, dijo Ni. “Quiero salir de mi casa y ya”.
Aquí, Ni ve 40 años de su pasado. Aquí ella ve su futuro.
