Festival de Gastromascotas
Es un gran placer asistir a GastroBeats, el primer gran festival de comida al aire libre desde el estallido de la pandemia.
El extenso espacio de 14,200 metros cuadrados cerca de Marina Bay incluye más de 20 puestos de comida, una sección de venta al por menor, máquinas de garras y ocho castillos hinchables con temas de comida diseñados por Jumptopia.
Los puestos cuentan con productos como la marca kueh Kueh Ho Jiak, la especialidad de Youtiao You Tiao Man, Ah Lim Nasi Lemak y Praffles, donde prata se encuentra con panqueques.
Los fanáticos del MasterChef Reality Cooking Contest pueden ir a la sección Culinary Masters. La chef y restauradora Sarah Todd de MasterChef Australia, que se encuentra en la ciudad para el evento, se asoció con los ex alumnos de MasterChef Singapur Derek Cheong (hasta el 12 de junio) y Genevieve Lee (del 13 al 19 de junio) para servir una selección de platos. Incluyen camiseta de vindaloo de mejillas de res ($ 22 por seis) cubiertas con espuma de coco y panna cotta especiada ($ 12) con compota de naranja, perlas de mango y caramelo.
Cada chef ofrece además un plato especial para la semana en la que se sirve.
El ex juez de MasterChef Australia, George Calombaris, también estará aquí del 20 al 26 de junio.
La sección minorista presenta favoritos familiares como la empresa social The Art Facultad, así como Zenko Superfoods y la marca local de refrigerios Boxgreen.
También descubrí nuevas marcas: Fawn Labs y Sachi, el fabricante de la primera bebida alcohólica del mundo fermentada de forma sostenible a partir de suero de soja.
Para el entretenimiento, hay conciertos en vivo desde los jueves por la noche hasta los domingos.
Sugiero ir una noche de fin de semana para evitar las largas colas y tapar la luz para combatir el calor.
dónde: Espacio para eventos frente a la bahía, 12A Bayfront Avenue
TRM: frente a la bahía
Cuando: Hasta el 26 de junio de 16:00 a 22:30 todos los días
precio: Desde $9 por persona
informaciones: Sitio web de GastroBeats
El restaurante Gaig actualiza el menú del chef
Conocido por su cocina catalana, Gaig actualizó el menú de cinco platos del chef ($158++ por persona) para la temporada de primavera y verano.
Lo más destacado es el lechón español, que el chef ejecutivo Martí Carlos Martínez muestra, de la nariz a la cola, a través del menú.
Comienza con el canapé de sesos de cochinillo asados y camarones carabineros a la parrilla con penchotán servido con hojuelas de tempura. No exactamente el surf and turf habitual, la merienda ofrece el concepto catalán de “mar i muntanya” (mar y montaña) para mostrar la diversidad de la región.
Otros platos incluyen los deliciosos canelones Gaig rellenos de ternera y cerdo servidos con salsa de trufa y arroz con tinta de calamar con “flores de seda”, el moderno curso de paella española del chef.
