Los propietarios de Saucy Porka crecieron en el área de St. Louis y aprendieron sus habilidades culinarias trabajando en los restaurantes chinos de su madre.
S t. Louise: un nuevo restaurante que sirve platos con sabores asiáticos y latinos que llegará al área de St. Louis en enero.
Los hermanos y los residentes originales del área de St. Louis son Amy y Phil Lou, quienes son los propietarios detrás de ellos. porca lasciva. Dijeron en un comunicado de prensa que aprendieron sus habilidades culinarias trabajando en los restaurantes chinos de su madre en el sur de St. Louis y el condado de St. Peters.
Amy ha estado en Chicago durante 20 años en el negocio de los restaurantes y Phil pasó los últimos 19 años en St. Louis con el grupo de restaurantes So Hospitality. Los dos se reúnen para llevar a Saucy Porka a St.
Amy y su esposo John Keibler abrieron su primer restaurante Saucy Porka en el centro de Chicago en 2013, y la segunda ubicación abrió 5 años después en el vecindario de Hyde Park de la ciudad.
El menú presenta platos que combinan los sabores y especias de América Latina, Puerto Rico y Cuba con los de Asia, según el comunicado. Si bien la carne de cerdo es la estrella del menú, el restaurante también ofrecerá una variedad de platos para aquellos que no comen carne de cerdo.
“Es una mezcla de inspiración multicultural y alimentos reconfortantes para niños”, decía el comunicado.
Algunos de los platos que se sirven en Saucy Porka incluyen rollos de huevo con chorizo, paella asiática, bacos (bao tacos) exclusivos de Saucy Porka y una variedad de sándwiches Banh Mi.
El diseño del St. Louis tiene un estilo rústico y contemporáneo, con suelos de madera y azulejos españoles. La pieza central del comedor será un mural de Amy y Phil cuando eran dos niños, pintado por el artista Khan Lee, quien también es su primo.
“La decoración del restaurante es especial para nosotros y creo que es un reflejo de la comida y representa el amor y la motivación detrás de Saucy”, dijo Amy. “Cuando miramos este mural, nos vemos como niños que completaron un círculo y continuaron nuestras tradiciones familiares”.
El nuevo restaurante de Saucy Porka está ubicado en 3900 Laclede Avenue. Estará abierto de 10:30 a. M. A 8 p. M. De lunes a jueves, de 11 a. M. A 9 p. M. De viernes a sábado y de 11 a. M. A 8 p. M. Los domingos.
Saucy Porka no ha publicado el día de la inauguración de su ubicación en St. Louis.
