Si hay un alimento que le viene a la mente cuando anhela la gran especia de la cocina mexicana, es la quesadilla. Estos increíbles bolsillos de especias picantes son una opción fácil para el almuerzo o la cena que tiene una gran cantidad de posibilidades.
Desde rellenos pegajosos y con queso hasta opciones abundantes y carnosas, las quesadillas son realmente un alimento que todos pueden disfrutar sin importar la dieta o las restricciones. Pero, ¿y si quieres hacer este clásico mexicano de una manera nueva y fresca?
Afortunadamente, nos hemos conectado en línea para encontrar las mejores recetas de quesadillas que te dejarán la boca agua. ¡Coge tus sartenes y cocinemos!
Suroeste de Fiji Casadillas
¡Esta primera adición a nuestra lista de las mejores recetas de quesadillas es perfecta para cualquiera que sea vegano! Esta deliciosa receta de quesadilla no te da carne. ¡Incluso puede sustituir el queso y los productos lácteos por opciones vegetarianas!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de pimiento dulce cortado en cubitos (colores a elegir)
- 1 taza de frijoles negros enlatados, lavados y escurridos
- 1/2 taza de maíz (enlatado, congelado o fresco)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados o triturados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- sal y pimienta según sea necesario
- Una taza de cilantro picado
- 4 tortillas de harina medianas
- 2 tazas de queso rallado
Para salsa agria de cilantro
- Media taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa o sustitúyala con yogur griego
- Un cuarto de taza de cilantro picado
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta según sea necesario
instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue aceite, pimentón, frijoles negros, maíz, cebolla, ajo, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Sazone con sal y pimienta y cocine de tres a cuatro minutos o hasta que los pimientos y las cebollas estén suaves. Apaga el fuego y revuelve el cilantro.
- En una sartén limpia a fuego medio, agregue la harina de tortilla. Cubrir con queso, mezcla de verduras cocidas y otra capa de queso. Coloque otra tortilla encima y cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente tres minutos por cada lado. Repite con el resto de ingredientes. Cortarlo en rodajas y servir con un aderezo de cilantro agrio.
- Para preparar la salsa de cilantro, simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que se combinen.
Casadia cubana
¿Quieres combinar dos impresionantes clásicos? Esta próxima adición a nuestra lista de las mejores recetas de quesadillas toma estos dos increíbles platos básicos de la cocina mexicana y cubana y los reinventa, haciendo una gran fiesta en tu boca.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina o tortillas de trigo (tamaño fajita)
- 1 – 2 tazas de Cacique Manchego, rallado (dividido) (o más al gusto)
- 4 rodajas de eneldo en escabeche
- 2 tazas de cerdo desmenuzado cubano (dividido)
- 4 tiras de cerdo gruesas (divididas)
- 4 cucharaditas de mostaza amarilla (divididas)
instrucciones
- Caliente una sartén grande o una sartén a fuego medio.
- Coloque el pan de tortilla en el centro de la sartén caliente, agregue dos cucharadas de queso a la mitad de la tortilla. Ponga queso sobre una rodaja de pepinillo y media taza de tocino y jamón. Extienda 1 cucharadita de mostaza uniformemente sobre la carne de cerdo. Ponle dos cucharadas de queso. Dobla un lado de la tortilla hacia el extremo opuesto.
- Cocine por ambos lados hasta que se derrita el queso y las papas fritas externas.
- Repite con las tortillas restantes.
Cassadia con espinacas y alcachofas
¡Esta última incorporación a nuestra lista de las mejores recetas de quesadillas es una manera perfecta de quitar las espinacas y alcachofas sobrantes y preparar un almuerzo sencillo el día después de la fiesta! el ganador.
Ingredientes
- 1/3 taza de espinaca alcachofa
- 1 tortilla de harina mediana
- 1/3 taza de pollo desmenuzado a la parrilla
- Una pizca de salsa picante
instrucciones
- Divida la espinaca de alcachofa en la mitad de la tortilla. Cubra con trozos de pollo desmenuzado y unas pizcas de su salsa picante favorita.
- Dobla la tortilla por la mitad para cerrarla, luego colócala en una sartén seca. Cocine las quesadillas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por un lado, luego déles la vuelta y cocine hasta que estén doradas y crujientes por el otro lado.
- Corta la quesadilla en dos o tres trozos, usando un cortador de pizza o un cuchillo grande y sirve.
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¿Tiene alguna adición a nuestra lista de las mejores recetas de quesadilla? Déjelos a continuación en los comentarios para mantener este. Eid ¡Yendo!
