Un popular restaurante español y bar de tapas cerca de la concurrida estación de tren de Merseyside ha estado transportando clientes a España durante casi tres décadas.
La Casa Vieja, situada junto a la calle Bickerstaff, junto a la estación central de tren de St Helens, presenta una decoración rústica tradicional y sirve platos auténticos, cervezas y vinos importados.
Marido y mujer Manolo Estupinan-Quintana y Joan Martin abrieron el negocio familiar hace 27 años, donde se conocieron en las Islas Canarias españolas y decidieron regresar a Inglaterra para criar a su joven familia.
Originario de Gran Canaria, el chef Manolo se enorgullece de servir comida fresca de origen local y hace todo desde cero, desde salsas y aderezos hasta entrantes y postres.
Cuando los clientes llegan y caminan por el túnel hasta el patio de La Casa Vieja, son transportados inmediatamente desde St Helens a España y pueden disfrutar de una variedad de deliciosas tapas, sangría casera, cócteles y más.
Los hijos de Manolo y Joan, la hija Siobhan y el hijo Mikel, trabajan en el restaurante, que recientemente se sometió a una renovación durante el brote.
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“Mi mamá y mi papá han tenido una casa durante 27 años”, dijo el director Siobhan Verclov de ECHO Humanitarian Aid.
(Imagen: The Old House)
“Comencé a trabajar allí cuando tenía 12 años por algo de dinero los sábados por la noche, y desde entonces he estado haciendo más.
“No puedes tener un lugar familiar más que lo que tienes aquí. Mi hermano está en la cocina y yo fuera”.
“Nuestro trabajo es muy importante para nosotros, para mi padre. Mi padre va al mercado tres veces por semana. Es un gran chef, pero todo lo que hace es de corazón y si no lo es no lo manda.
“Todo es rústico y auténtico, y se sabe que Casa sirve comida de alta calidad”.
(Imagen: The Old House)
La Casa Vieja ofrece una amplia variedad de platos de carne o pescado fresco, así como opciones vegetarianas y postres caseros.
Siobhan dijo que cuando la compañía se vio obligada a cerrar debido a las restricciones de cierre, el restaurante comenzó a servir comida para llevar y se sometió a una renovación, que vio nuevos murales dedicados a su padre y su país decorando las paredes.
Sioban dijo: Estás en St Helens y si entraste en nuestro túnel hasta nuestro patio, ahora estás en España o Gran Canaria.
“El patio, cuando hace buen tiempo y el sol es como turbulencia. Me encanta que todos estén afuera y coman sangría. .
(Imagen: The Old House)
“Hemos tenido clientes que regresan año tras año. Empecé aquí cuando tenía 12 años y ahora tengo 33 y sé que mi papá nos ha visto crecer, pero también son clientes que vienen con sus familias”.
“Esto es España, se trata de la familia y los niños”.
Siobhan dijo que ha sido un año difícil para la empresa familiar debido a la pandemia, pero el apoyo y la asistencia de otros negocios locales, empresas, amigos y clientes leales significa que “España sigue en St. Helens después de 27 años”.
(Imagen: The Old House)
Agradeció al socio Gareth en Archbishop Fairclaw, a los viejos amigos de la familia Kane y Keith Hughes en Vinyline Drawings, a Mike en HMC Maintenance, Danny en Funky Timber y a su personal por ayudar a hacer posible la última renovación y a Gary Maddock del St Helens Council. el apoyo.
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Siobhan dijo: “Mi papá, tiene 59 años y le ha entregado casi 30 años de su vida. Es simplemente increíble y lo ha puesto todo en Casa”.
“Mi papá es el corazón de Casa, y todos nosotros también, pero comenzó con él. Él solo quiere prepararse para partir ahora y tener un futuro mejor de lo que solía ser”.
El negocio está programado para reabrir el 20 de mayo, bajo la dirección del gobierno. Para obtener más información, haga clic en Aquí.
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